100 g ou une portion : comparer sans se tromper
Un exemple concret pour passer de l’étiquette à la quantité réellement consommée.
Une même base pour comparer
Deux paquets peuvent afficher des portions très différentes. Commencez par comparer leurs colonnes pour 100 g, ou pour 100 ml s’il s’agit de boissons. Vérifiez aussi si les valeurs concernent le produit vendu ou préparé : un aliment sec et sa version réhydratée ne se comparent pas directement à poids égal.
Un calcul simple
Dans notre exemple fictif, les céréales apportent 370 kcal, 52 g de glucides et 12 g de sucres pour 100 g. Une portion de 30 g apporte donc 111 kcal, 15,6 g de glucides et 3,6 g de sucres. Chaque valeur est multipliée par 30 puis divisée par 100.
Les lignes ne s’additionnent pas toutes
Les sucres font déjà partie des glucides. De la même façon, les acides gras saturés sont inclus dans les matières grasses totales. Les additionner une nouvelle fois surestime les apports.
Votre portion réelle compte
La portion suggérée sur un paquet reste un repère. Si vous mangez 60 g au lieu de 30 g, les valeurs de la portion doublent. Le calcul sert à comprendre une quantité, pas à juger un aliment isolé.
Essayer le calculateur de portion →Sources
Sources consultées le 17 octobre 2026. Informations générales, sans diagnostic ni prescription individuelle.